SMK Negeri 2 Tuban Goes to Mirama Grand Mercure Hotel: Penguatan Kompetensi Kuliner

Tuban, 8 Oktober 2024 – SMK Negeri 2 Tuban kembali memperkuat komitmennya sebagai SMK Pusat Keunggulan (SMK PK) melalui program unggulan "Goes to Mirama Grand Mercure Hotel". Kegiatan ini diikuti oleh 28 siswa dari konsentrasi keahlian kuliner, kepala sekolah, seluruh wakil kepala sekolah, ketua konsentrasi keahlian, serta guru kuliner.

Kunjungan ini bertujuan untuk memberikan penguatan kepada siswa mengenai “Table Manner”, yang merupakan kumpulan aturan tata krama saat bersantap. Dengan pembelajaran langsung di industri, siswa diharapkan dapat memahami pentingnya etika makan yang baik, seperti penggunaan alat makan yang benar, cara mengunyah makanan, dan menjaga sikap selama bersantap.

Manager Mirama Grand Mercure Hotel, Pak Haidar Anasrullah, memberikan sambutan hangat kepada rombongan SMK Negeri 2 Tuban. Dalam sambutannya, beliau menekankan pentingnya kolaborasi antara pendidikan dan industri untuk menciptakan sumber daya manusia yang berkualitas.

Instruktur yang hadir dan memberikan materi dalam kegiatan tersebut yaitu Mas Rizki juga turut memberikan penjelasan mengenai cara berkomunikasi yang baik kepada pelanggan, serta pentingnya pemanfaatan digital marketing untuk mendokumentasikan pengalaman belajar siswa di media sosial. Semua aktivitas selama kunjungan ini akan diposting di Instagram sebagai bagian dari strategi promosi dan dokumentasi. Siswa SMKN 2 Tuban yang PKL di tempat tersebut juga dilatih untuk melakukan komunikasi secara langsung dengan pelanggan. Contohnya ketika sarapan pagi jam 05.00-10.00 WIB, siswa PKL diminta menawarkan kepada pengguna jasa mengenai menu yang disuguhkan.

Acara ini diakhiri oleh Bu Niniek dari SMK Negeri 2 Tuban, yang menegaskan pentingnya penguatan dan kolaborasi dengan dunia industri. Beliau menyatakan bahwa kerjasama ini akan memberikan pendampingan berkelanjutan untuk meningkatkan kompetensi siswa.

Dengan kegiatan ini, SMK Negeri 2 Tuban berharap dapat terus berperan sebagai penggerak dalam peningkatan kualitas pendidikan kejuruan, serta mempersiapkan siswa menghadapi dunia kerja dengan lebih baik.